Kaffee Ausblick 2024
Wir freuen uns, das neue Jahr mit einer sorgfältig zusammengestellten Auswahl an neuen Kaffeebohnen zu starten. Unser Rösterei-Team hat den ganzen Globus durchforstet, um Ihnen eine exquisite Auswahl an Bohnen zu präsentieren, jede mit ihrer eigenen Geschichte und ihrem eigenen Profil. Mach dich bereit auf eine inspirierende Kaffeereise.
Ichamama
Kenya
SL 28 & 34, Ruiru 11 l Gwaschen l 1700 m.ü.M.
Ichamama bleibt der Tradition von aussergewöhnlichem kenianischem Kaffees in allen Belangen treu. Mit Noten von Cassis, Pflaume, Zitrone, getrockneten Früchten und Datteln kommt die Bohne mit einem reichen, vielfältigem Aroma.
Bereits online erhältlich – oder natürlich in einem unserer Geschäfte.
Ireme
Rwanda
Bourbon l Natural l 2000 m.a.s.l
Als wir Ireme zum ersten Mal kauften, wussten wir, dass wir es mit einer speziellen Bohne zu tun haben. Wir haben nur ein paar Säcke für unsere exklusiven Kaffeeabos gekauft. Es blieb uns schlicht keine Wahl, als von der neuen Ernte von Ireme zu bekommen, denn der Kaffee ist zu gut, um ihn nicht mit euch allen zu teilen!
Ireme ist eine experimentelles Mikrolot, das von Gasharu Coffee produziert wird. Die anaerobe Fermentation verleiht der ohnehin schon saftigen Tasse weitere verrückte Aromen! Bald in unseren Regalen.
Im Bild: Besonderer Besuch in unserer Rösterei durch Gasharu-Geschäftsführer Valentin (r), 2022
Chelbesa
Ethiopia
Heirloom l Gewaschen 1800 – 2100 m.a.s.l
Erwarte eine schöne Tasse mit saftigen Früchten! Kutere kommt mit dominanten Noten von roten Beeren und überrascht mit pfirsichartiger Süsse! Der Kaffee hat einen perfekt ausbalancierten Körper mit Noten von weißen Blüten und Waldfrüchten, die lange nachklingen.
Die Kutere Factory ist eine von zwei Nassmühlen der Kikai Co-Operative Society im Westen Kenias. Die Bauern haben ein besonderes Interesse an der Diversifizierung und haben in die Milchwirtschaft sowie in die Biogasanlage auf einigen Höfen investiert und schließen einige wichtige Kreise in der Produktionskette im Hinblick auf die Nachhaltigkeit.
Harbegona
Ethiopia
Heirloom l Natural l 2100 – 2300 m.a.s.l
Es ist Zeit für neue Bohnen für unsere Kaffee-Abos!
Demnächst im Filterabo: Eine äthiopische Bohne, die das ganze Spektrum verkörpert, für das äthiopischer Kaffee bekannt ist. Harbegona hat einen perfekt ausgewogenen Körper mit anhaltenden Noten von weissen Blumen und Waldfrüchten.
Weitere Releases im 2024
Colombia
Velvet – Monteblanco Farm – Purple Caturra – Natural
El Indio – Cofinet – Caturra – Natural
Arango – Arturo Arango – Castillo – Natural
Ethiopia
Damo – Daye Bensa – Heirloom – Natural
Peru
El Diamante – Single Farm – Caturra, Red Bourbon, Marshel – Washed
Brazil
Cruzeiro – Sancoffee – Topázio – Natural
