Grenzen überbrücken: miró x Sancoffee
Alfonso’s Reise ins Herz des brasilianischen Kaffees
In einer langersehnten Reise machte sich Alfonso kurz vor Weihnachten 2023 auf den Weg, die üppigen Kaffeeplantagen von Sancoffee in Brasilien zu erkunden. Dieses Unternehmen ging über eine blosse Erkundung der Kaffeeplantagen hinaus; es hatte zum Ziel, eine tiefere Connection mit dem Kaffee, der Koopeartive und den Farms herzustellen und in diesem Hinblick auch eine Connetion mit den Geischtern und Geschichten, die den Kaffee von Sancoffee prägen.
Alfonsos Expedition führte ihn ins Herz der Kooperative, in der zahlreiche kleine Farmen nahtlos zusammenarbeiten. Unter diesen stach der Hof Facenda Samambaia als einer der innovativsten Höfe in der Kooperative hervor. Hier werden unkonventionelle Ansätze wie neue Gärungssysteme und Verarbeitungstechniken erprobt, die traditionelle Normen herausforderten. Alfonso wurde von Fabricio, dem Leiter der Kooperative, und Ana, verantwortlich für Partnerschaften und Impact, begleitet, die ihn rasch zu einem integralen Bestandteil ihres Systems machten.
Obwohl Alfonso bereits mehrere Kaffeefarmen besucht hat, bietet jede neue Erfahrung stets frische Inspiration und die Möglichkeit, Neues zu lernen. Jeder Kontinent, jedes Land und jede Kooperative entwickeln ihre einzigartige Herangehensweise an die Verarbeitung von Kaffee – von der Pflanze bis zur exportfertigen Bohne. Die Facenda Samambaia zeichnete sich insbesondere durch ihre beeindruckende Effizienz und die ausgewogene Verbindung von Quantität und Qualität aus.
Die gewonnenen Einblicke haben Alfonsos Bewusstsein für das Produkt geschärft und sein Verständnis für die Hingabe vertieft, mit der die Menschen den Kaffee pflegen.
Die Partnerschaft mit Sancoffee hat sich durch diesen Besuch nicht nur verstärkt, sondern entwickelt sich nach und nach zu einer dynamischen Zusammenarbeit, die Innovation, Experimentierfreude und ein gemeinsames Streben nach Exzellenz verspricht. Mit dieser neuen Perspektive steht Alfonso bereit, jede Tasse mit einem Hauch brasilianischer Magie zu durchdringen und damit die Essenz einer wirklich globalen Kaffeeerfahrung zu verkörpern.
