April 2, 2024

Brauer bekommt ein Upgrade

by Leandra Reiser

Vor 6 Jahren sind wir an der Brauerstrasse 58 eingezogen und durften unseren Traum von einer Location verwirklichen, die Rösterei, Café und Trainingsräume unter einem Dach vereint. In den vergangenen Jahren haben wir uns darauf fokussiert, euch das bestmögliche Kaffeeerlebnis zu bieten. Damit wir das auch weiterhin in dieser Qualität tun können wurde es Zeit, die Architektur der Brauerstrasse zu überdenken.

Der Umbau startet am 8. April und dauert ca. vier Wochen. Wir bleiben die ganze Zeit über geöffnet – bloss der miró Brunch legt eine kurze Pause ein.

Gespannt, was passiert?

Zusammen mit unserem Architekten Florian Ringli haben wir neue Räume geschaffen, die den Bedürfnissen unserer Gäste, den Baristi und unserem Rösterei-Team Rechnung tragen. Im Zentrum des Umbaus stehen: 

> Eine neue, grössere Röstmaschine
> Eine professionelle Produktionsküche
> Trainingsräume für interne Ausbildungen und unsere 
offiziellen Masterclasses für Filter und Espresso 

Wir möchten uns an dieser Stelle für eure Unterstützung und das Teilen unserer Leidenschaft für guten Kaffee über all die Jahre bedanken und wir freuen uns, euch während und nach der Umbauphase in unseren neuen Räumen zu sehen!

Eure miró Crew