Samba im Espresso-Abo

Unser neuer Abo-Espresso Samba ist eine herausragende Mischung aus natürlich verarbeiteten Bohnen. Sein Aromaprofil fängt die Essenz des brasilianischen Terroirs ein – dennoch überrascht die Tasse mit ihrer lebhaften Süsse. Der erste Schluck erinnert an Karamellkekse und buttriges Toffee – ohne jede Spur von Bitterkeit – während der Nachgeschmack in zarte Milchschokolade übergeht. Ein perfekter Espresso für den Start in den Morgen.

Über die Herkunft

Diese Bohnen werden in einer Höhe von 1000 bis 1300 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Der Kaffee wird von ausgewählten Kaffeebäuer:innen produziert und ist bis auf die Ebene der einzelnen Farmen in der Region Carmo de Minas im Süden von Minas Gerais rückverfolgbar.

Über den Prozess

Dieser Kaffee wurde sorgfältig gepflückt, und nur die reifsten Kirschen wurden ausgewählt. Anschliessend wurden die Kirschen einem strengen Sortierprozess unterzogen, wobei die in Brasilien üblicherweise zur Trennung der Bohnen mit geringer Dichte verwendete «Lavador»-Maschinerie zum Einsatz kam.

Zur Vervollständigung des Verarbeitungsprozesses wurde der Kaffee drei Tage lang auf Terrassen in der Sonne getrocknet, bevor er 72 Stunden oder länger in mechanischen Trocknern fertig getrocknet wurde, bis der optimale Feuchtigkeitsgehalt erreicht war.