Über die Produzent:innen
Luis Aníbal Calderón ist einer der besten Produzenten, mit denen wir über Cofinet zusammenarbeiten. Luis ist Kaffeebauer in zweiter Generation und seit über 40 Jahren in diesem Bereich tätig. Aber für Luis war es nicht immer einfach.
Im Jahr 2011 lief Luis ernsthaft Gefahr, seine Farm an die Bank zu verlieren. Zu diesem Zeitpunkt verkaufte er seinen Kaffee hauptsächlich auf dem C-Markt und der Preis, den er dafür erhielt, reichte kaum aus, um die Produktionskosten zu decken, geschweige denn den Kredit zurückzuzahlen, den er für den Kauf von Land zur Vergrösserung seiner Kaffeefarm aufgenommen hatte.
Zu diesem Zeitpunkt wandte sich Luis an die Specialty Coffee Association seiner Stadt. Diese war bereit, 15 % über dem C-Preis zu zahlen – nicht genug, um Luis für den zusätzlichen Aufwand, der für die Produktion von Spezialitätenkaffee erforderlich ist, wirklich zu entlohnen, aber genug, um Luis zu unterstützen und ihn zu motivieren, diesen Weg in der Branche weiter zu gehen. Infolgedessen pflanzte er 2012 5.000 Gesha-Bäume, und nachdem er drei Jahre lang geduldig darauf gewartet hatte, dass die Bäume Früchte trugen, war Luis überzeugt.
Im Jahr 2015 beschloss Luis, seine gesamte Farm auf exotische Kaffeesorten umzustellen. Heute, mehr als fünf Jahre nach dieser Entscheidung, ist Luis‘ Farm Finca Villa Betulia ein Leuchtturm für die Spezialitätenkaffeeproduktion in Acevedo, Huila. Mit Unterstützung von Cofinet hat Luis daran gearbeitet, seine Verarbeitungsmethoden für hochwertige Mikro-Lots zu verbessern. Heute ist er ein Meister in vielen Verarbeitungsmethoden wie Extended Fermentation, Honeys und Naturals.
Luis ist nicht nur ein angesehener Kaffeeproduzent in Huila, sondern auch ein leidenschaftlicher Gemeindevorsteher. Durch Villa Betulia hat er Nachbarn und Verwandte dazu inspiriert, sich für Spezialitätenkaffee zu begeistern, was einen Dominoeffekt in Bezug auf Qualität und Stolz in der gesamten Region ausgelöst hat. Sein gefeiertes Mikrolot Catuai ist ein Beweis für das Engagement und das handwerkliche Können der Familie sowie für das außergewöhnliche Potenzial des kolumbianischen Kaffees, der mit Herzblut und Tradition angebaut wird.
Über die Farm
Auf seinen Farmen finden Sie alle möglichen exotischen Sorten, darunter Red Gesha, Tabi, Red Bourbon, Yellow Bourbon, Java, Sidra, Striped Bourbon, Chilli Bourbon, Caturra, Typica, Maragogype, Pacamara, Marageisha, Pink Bourbon, Papayo, Caturron, Liberica, Variedad Colombia, Castillo, Red Leaf, Red Bourbon, Dwarf Gesha, Pink Gesha, Yellow Gesha, Wush Wush, Dwarf Yellow Bourbon, Mokka und Maracaturra.
Die Villa Betulia liegt auf 1.500 Metern über dem Meeresspiegel in den üppigen Hügeln von Acevedo, Huila, und ist mehr als nur eine Kaffeefarm – sie ist das Herzstück und Vermächtnis von Luis Aníbal Calderón und seiner Familie. Seit über 30 Jahren bewirtschaftet Luis gemeinsam mit seiner Frau und seinen vier Kindern das Land und hat es zu einem Zufluchtsort für einige der exquisitesten Kaffeesorten Kolumbiens gemacht.
