Über die Produzent:innen

Café Orgánico Marcala S.A. (COMSA) wurde 2001 von 60 Landwirt:innen (12 Frauen und 48 Männern) gegründet und trug ursprünglich den Namen FUNDER (Fundación para el Desarrollo Empresarial Rural). Der Gründungszweck dieser Organisation ist bis heute derselbe geblieben: Kleinbäuer:innen im Departement La Paz in Honduras zu befähigen, durch solide unternehmerische und nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken ein verlässliches Einkommen zu erzielen.

Der ökologische Landbau steht im Mittelpunkt der Grundwerte von COMSA und steht im Einklang mit der ganzheitlichen Vision des Unternehmens: „Ein wettbewerbsfähiges, tragfähiges und für hochwertigen Kaffee bekanntes Unternehmen zu sein, das mit absoluter Transparenz, Gleichberechtigung der Geschlechter und im Einklang mit der Natur geführt wird und zur Verbesserung der Lebensbedingungen unserer Mitglieder und ihrer Familien beiträgt.“ Marcala liegt in der Montecillos-Bergkette in Honduras und war die weltweit erste eingetragene Kaffee-Herkunftsbezeichnung.

Viele Jahre lang war die Qualität des Marcala-Kaffees in Honduras unübertroffen, und die Mitglieder von COMSA tragen diesen Stolz durch jeden Schritt des Verarbeitungsprozesses mit sich. Im Jahr 2010 begann COMSA damit, Kaffees von einigen ausgewählten Mitgliedern als „Mikrolots“ zu vermarkten, wobei die besten Qualitäten aus dem Höhepunkt der Ernte ermittelt wurden, um ihrem Produkt ein neues Mass an Qualität und Rückverfolgbarkeit zu verleihen.

Marcala-Kaffees haben einen in Honduras einzigartigen Charakter. Der SHG EP von COMSA bewahrt einen Teil dieses raffinierten Charakters, wobei sich im Geschmack häufig Noten von grünem Apfel, Honig, Birne und Ahorn wiederfinden. Das unglaubliche Engagement von COMSA für nachhaltigen Bio-Anbau und Weiterbildungen, ihre Fair-Trade- und Bio-Zertifizierungen sowie die hervorragende Qualität und Verfügbarkeit ihrer Mikrolots machen das Unternehmen zu einem unserer bevorzugten Lieferant:innen.