Samambaia
Erdbeere, Makadamia, Rum, Maracuja
Henriques Kaffee ist ein köstliches, exklusives Mikro-Lot-Erlebnis, das Aromen kombiniert, die deine Sinne wecken. Er beginnt mit der Süsse von reifen Erdbeeren, gefolgt von der cremigen Fülle von Macadamianüssen. Eine dezente rummy Note fügt eine Spur von Genuss hinzu, während die exotische Note von Maracuyá eine spritzige, tropische Note verleiht. Geschmacksrichtungen in einem Kaffee, die in brasilianischen Kaffees normalerweise schwer zu finden sind – das ist ein echtes Juwel. Eines, welches du nur bei miró geniessen kannst.
Die Fazenda Samambaia steht für Tradition und ist seit über hundert Jahren das Erbe der Familie Cambraia, das auf die Anfänge des Kaffeeanbaus in Campo das Vertentes im Bundesstaat Minas Gerais zurückgeht. Viele Jahre lang kümmerte sich Dr. José Nominato Cambraia neben seiner anderen Leidenschaft, der Medizin, um die Farm. Das Schicksal von Samambaia änderte sich jedoch 1993 schlagartig, als der heutige Besitzer Henrique Cambraia die Nachfolge seines plötzlich verstorbenen Vaters antreten musste.
Produzent Henrique Cambraia
Herkunft Minas Gerais, Brazil
Prozess Natural
Arabica Varietät Arara
Röstprofil Hell
Geeignet für Alle Arten des Kaffeebrühens
Available sizes:
Samambaia
Über die Farm
Mit Anfang 20, frisch diplomiert und am Beginn einer vielversprechenden Karriere in der Wirtschaftsprüfung, wurde Henrique von seinem Bruder Rodrigo und seiner Schwester Silvia ausgewählt, den Hof zu übernehmen und die Arbeit ihres geliebten Vaters fortzuführen.
Der Übergang war alles andere als einfach, und Henrique musste in dieser Zeit viele Herausforderungen meistern. Auf einer Auslandsreise stellte Henrique fest, dass brasilianische Kaffeesorten in den Regalen der internationalen Coffeeshops nicht zu finden waren, was ihn auf den neu entstehenden Markt für Spezialitätenkaffee aufmerksam machte. Schon bald begann Henrique, sich auf hochwertige Kaffees zu konzentrieren und schloss sich mit anderen Erzeugern in Campo das Vertentes zusammen, um Sancoffee zu gründen.
Seitdem hat Henrique seinen Rucksack mitgenommen und ist um die Welt gereist, um das ganze Potenzial zu zeigen und den Kaffees der Region mehr Anerkennung zu verschaffen. Heute legt die Fazenda Samambaia nicht nur Wert auf hervorragende Kaffees, sondern auch auf soziale und ökologische Verantwortung. Sie investiert in die Ausbildung des Teams und in innovative Anbau- und Nachernteverfahren, um die Nachhaltigkeit des Kaffeegeschäfts für künftige Generationen zu gewährleisten.
