Über die Farm

Diese Auswahl stammt von kleinen Farmen im Landesinneren, südlich des Mount Kenya, auf den Hochplateaus der Kiambu-Region. Sie wird in den folgenden Landkreisen produziert: Nyeri, Kirinyaga und Kiambu.

Kenianische Produzenten sind meist Kleinbauern. Zwei Drittel besitzen im Durchschnitt 300 Bäume und produzieren zwischen 1.000 und 1.500 kg Kirschen pro Jahr, während das restliche Drittel Plantagen besitzt, die in Genossenschaften organisiert sind.

Die Produzenten schicken ihre frisch geernteten Kirschen an Genossenschaften, die dann den Kaffee aufbereiten. Das Verfahren für diesen Kaffee, bekannt als kenianisches Waschen oder Doppelwaschen, gilt als nationale Expertise.

Diese Aufbereitungsmethode, kombiniert mit guten Sorten wie der K7, hat Kenia zu einem der weltweit renommiertesten Standorte für Spezialitätenkaffee gemacht, und das Land produziert seit vielen Jahren Kaffees mit einer brillanten Säure.

Unserer Meinung nach hat Kenia eine der interessantesten und komplexesten Geschichten im Zusammenhang mit Kaffee: Trotz der gemeinsamen Grenze mit dem „Geburtsort des Kaffees“, Äthiopien, war Kenia eines der letzten Länder, in denen Kaffee angebaut wurde, fast 300 Jahre nachdem die Pflanze erstmals kommerziell angebaut wurde. Tatsächlich hatten die Sorten, die nach Kenia gebracht wurden, die Welt umrundet, bevor sie ihren Weg zurück auf den afrikanischen Kontinent fanden, wo sie sich in verschiedenen Klimazonen veränderten und ein Profil entwickelten, das sich, einmal an den reichen Boden rund um den Mount Kenya angepasst, in den einzigartigen Profilen widerspiegelte, die dieses Land zu bieten hat.

Die ersten Pflanzen wurden von schottischen und französischen Missionaren ins Land gebracht, wobei letztere das einbrachten, was als French Mission Bourbon bekannt wurde, und von der Insel Bourbon (heute Reunion) nach Tansania und Kenia verpflanzt wurde, um ihre Bemühungen vor Ort zu finanzieren. Die Schotten brachten dagegen Sorten aus Mokka, was zur dynamischen Qualität der Kaffees im Land bis heute beiträgt.

Kenia wurde als britische Kolonie speziell wegen seines Geldverdienpotenzials gegründet und wurde zu einer Kaffeehochburg, um sowohl den Tee- als auch den Kaffeemarkt weltweit zu kontrollieren. In den 1920er Jahren, als Europa immer mehr Kaffee verlangte, wurde die Cash-Crop zu einem wichtigen Exportgut Kenias, und in den 1930er Jahren wurde das Auktionssystem entwickelt, um den Markt für die Bauern zu demokratisieren. Nach der Unabhängigkeit Kenias von Großbritannien in den 1960er Jahren wurde Kaffee für Kleinbauern noch wichtiger, von denen viele Kaffeeplantagen im Zuge der Umverteilung von privatem Eigentum von großen kolonialen und staatlichen Plantagen erhielten.

In den 2000er Jahren sind etwa 85 % der Kaffeefarmen in Kenia im Besitz von Einheimischen, obwohl der europäische Einfluss auf größeren Plantagen immer noch sichtbar ist. Heute bewirtschaften die meisten kenianischen Bauern kleine Parzellen und bauen nur wenige Kaffeesträucher an: Sie bringen die Kirschen zu zentral gelegenen Mühlen, wo ihre Kaffees gewogen, sortiert und zu Chargen zusammengeführt werden, die groß genug sind, um verarbeitet und exportiert zu werden. Es gibt auch private Plantagen, obwohl weniger als in kolonialen Zeiten: Die durchschnittliche Plantage baut etwa 10.000 Kaffeesträucher an.

Die meisten Kenianer trinken lieber Tee in ihren Häusern, und die Kaffeekultur existiert hauptsächlich für Touristen und in den großen Städten.