Ruanda

Ireme

Himbeere, Ananas, Ahornsirup, Mango

Dieser Kaffee ist Genuss pur. Ireme war der erste Kaffee, der exklusiv für unser Filterabonnement reserviert war, und ist nun dank Valentins Besuch in der Schweiz diesen Monat erhältlich. Valentin ist der Manager von Gasharu Coffee, dem Produzenten. Diese Bohne stammt aus einer ihrer experimentellen Mikrolot. Die anaerobe Fermentation fügt der bereits schon fruchtigen Tasse interessante Aromen hinzu. Wir haben fünf Säcke dieser Beauty erhalten, und sie ist nur innerhalb der nächsten drei Wochen erhältlich. Enjoy!

Produzent Gasharu CWS
Herkunft Ruanda
Prozess
72h anaerobische Fermentation, getrocknet für 25 Tage auf african beds 
Arabica Varietät 
Bourbon
Röstprofil Hell
Geeignet für Filter

Available sizes:

Ruanda

Ireme

Über Gasharu CWS: Die Kaffeeplantagen in der Region Gasharu profitieren von ihrer Nähe zum Nyungwe-Nationalpark. Sie erhalten eine gute Menge an Niederschlägen, wodurch die Kirschen saftiger und der Kaffee fruchtiger wird.

Gasharu Coffee trifft sich das ganze Jahr über in kleinen Gruppen mit den Kaffeebauern, um sich über das Leben auszutauschen, die Herausforderungen der Landwirtschaft zu besprechen und Chancen zu erörtern. Obwohl mein Vater und Eigentümer des Unternehmens, Celestin, kein Agronom ist, wird er aufgrund seiner Erfahrung in der Landwirtschaft immer wieder von Kaffeebauern angerufen, um sie in Sachen Anbau und Verarbeitung zu beraten. Heute gebe auch ich landwirtschaftliche Ratschläge. Ich bin einer seiner neun Söhne und habe sowohl landwirtschaftliche Erfahrung als auch eine akademische Ausbildung als Agrarwissenschaftler. Ich gebe bei Bedarf wissenschaftlich fundierte Ratschläge zum Anbau und zur Ernte. Valentin