Updated Desayuno!

Wir haben einige Änderungen an unserem Brunchmenü vorgenommen. Und einige neue Gerichte hinzugefügt. Mhmm.

Hatten wir nicht alle das Gefühl, im neuen Jahr etwas ändern zu müssen? Neue Gewohnheiten? Neue Ziele? Neues Wir?

Wir zumindest hatten das Gefühl, dass es an der Zeit ist, etwas an unserem Desayuno-Menü zu ändern. Doch nicht einfach so. Sondern, weil wir zukünftig unsere überwiegend saisonalen Gerichte regelmässig wechseln wollen – und dabei einigen unserer beliebtesten Klassiker treu bleiben. Alles bleibt weiterhin hausgemacht – von Brot bis Granola.

Seid ihr neugierig darauf, welche neuen Leckereien wir in Petto haben und ihr ab diesem Wochenende auf eurem Teller habt?

Lest weiter.

Nach etwa vier Wochen voller Tüfteln und Probieren hat unser talentiertes Küchenteam, Elena und Joana, eine Reihe neuer hausgemachter Köstlichkeiten entwickelt.

Zum einen gibt es den brandneuen Breakfast Burrito, auf den ihr euch freuen könnt. Reis, schwarze Bohnen, Spinat, würzige Mayo, Süsskartoffel, Rotkohl, Pico de Gallo, schön eingewickelt in eine Tortilla – mit seinen saisonalen Zutaten wird dieser Burrito die Herzhaften unter Ihnen mehr als zufrieden stellen.

Aufgrund der grossen Nachfrage haben wir einen French Toast herbeigezaubert – mit karamellisiertem hausgemachtem Brioche, Orangen Crème Fraîche, gewürzten Äpfeln, Vanillesauce und ganz viel Liebe. Süss, nicht wahr?

Ein weiterer Newcomer auf unserer Speisekarte ist der Matcha Chia Pudding mit Mangomarmelade, Kokosnussjoghurt und hausgemachtem Granola. Der Matcha, den wir verwendet haben, stammt von Matcha & Friends – der gleiche, den wir auch für unseren beliebten Matcha Latte verwenden und den wir auch in unseren Shops verkaufen. Was für ein guter Match(a).

Über Nacht kam Elena eine weitere Idee in den Sinn: Wir sollten unseren beliebten Overnight Oats Kaffee hinzufügen! Eingeweicht in Mandelmilch und Boa Vista und serviert mit Kokosnussjoghurt und hauseigenem Müsli, verkörpern diese neuen Overnight Oats den perfekten Start in den Morgen. Versprochen.

Andere Gerichte feiern ihr Comeback. Wir führen den Rice Pudding mit gemischten Zitrusfrüchten, Kokosjoghurt, Minze und hauseigenem Müsli wieder ein. Sieht aus wie ein Sonnenaufgang und ist nicht nur was für euren Bauch, sondern auch für die Augen. (Sind sie natürlich alle).

Während wir mit den letzten drei Bowls mehr glutenfreie Optionen und generell eine grössere Auswahl an Gerichten haben, sind einige Dinge auf unserer Speisekarte gleich geblieben. Fast.

Mushrooms on Toast wurde mit grösseren gegrillten Pilzen leicht angepasst, während unser Klassiker Avocado Toast aufgrund seiner Beliebtheit erhalten bleibt. Ein Evergreen, buchstäblich.

Also hört auf zu lesen und fangt an zu essen. Vielleicht schon dieses Wochenende? Auf ganz bald.