Kommende Kafffees Ausblick 2023
Wir haben uns auf die Suche gemacht und ein paar neue Bohnen für euch ausgesucht. Viele fruchtige und blumige Noten erwarten euch in der ersten Hälfte des Jahres 2023. Hier ist ein kleiner Vorgeschmack.
Colombia
Figueroa
Pink Bourbon l Honey l 1400 m.ü.M.
Erinnerst du dich an unseren saftigen kolumbianischen Shuffle, den Alfonso auf seiner Ursprungsreise beschafft hat? Figueroa ist ein neuer Kaffee, den wir über unseren lokalen Kontakt und Freund Fred, den Gründer von Plurilateral Coffees in Kolumbien, gekauft haben.
Fred stellt direkte Kontakte zwischen kolumbianischen Erzeugern und Röstern aus der ganzen Welt her, wobei er nicht als Händler, sondern eher als Vermittler in einer verwirrenden und komplexen Marktsituation fungiert.
Wir lieben diesen Kaffee und können es kaum erwarten, unsere erste Tasse Figueroa zu brühen.
Ethiopia
Konga
Heirloom l Fully Washed l 1900 – 2200 m.ü.M. l Organic
Eine Tasse, die alle Erwartungen erfüllt, die man an einen äthiopischen Kaffee stellen kann. Komplex und sauber. Blumig mit Noten von weissem Tee und einer zarten Säure, die an Bergamotte erinnert, ohne dass eine angenehme Süsse fehlt!
Dieser Kaffee wird von Konga Coffee in der Region Yirgacheffe produziert, die für einige der besten Kaffeesorten bekannt ist. Konga hat es sich zum Ziel gesetzt, Spezialitätenkaffee direkt von den Bauern an Spitzenröstereien in aller Welt zu liefern.
Kenya
Kutere
SL28, Ruiru 11, Batian, SL34, k7 l Fully Washed l 1700 – 1850 m.a.s.l l FairTrade, Rain Forest Alliance
Freu dich auf eine Tasse gepackt mit saftigen Früchten! Kutere kommt mit dominanten Noten von roten Beeren und überrascht mit pfirsichartiger Süsse. Der Kaffee hat einen perfekt ausbalancierten Körper mit Noten von weissen Blumen und Waldfrüchten, die lange nachklingen.
Die Kutere-Fabrik ist eine von zwei Nassmühlen der Kikai Co-operative Society im Westen Kenias. Die Bauern haben ein besonderes Interesse an der Diversifizierung, indem sie in die Milchwirtschaft und in die Biogasanlage einiger Betriebe investiert haben und so wichtige Kreise in der Produktionskette und der Nachhaltigkeit schließen.
El Salvador
La Belgica
Pink Kenibon l Natural
Kenibon ist eine Hybridsorte aus Bohnen aus Kenia und Lateinamerika – SL28 und Red Bourbon. Das Geschmacksprofil von ‹La Belgica› ist wild. Es kommt mit klaren Aromen und einer cremigen Textur daher. Die Fruchtigkeit roter Beeren und die Säure grüner Äpfel verschmelzen auf elegante Weise. Wir rösten diesen Kaffee für Filter und Espresso. Er ist so gut, dass wir ihn gleich für beide Abos nehmen mussten – Filter und Espresso.
Erhältlich ab dem 10. Januar – exklusiv für miró-Kaffee-Abos.
